Nuestros amigos The Spanish acquisition (USA) nos visitaron con algunos de sus clientes para conocer nuestra bodega y viñedos en O Barco de Valdeorras. Además aprovechamos la ocasión para hacer maridajes con algunos platos típicos de la comarca y nuestros vinos. La cata maridaje empezó catando el Godeval Revival, añada 2018 directamente de tanque para a continuación empezar el juego de sabores y contrastes de vinos y comida.
Empezamos con unos entrantes de empanada de maravallas y lacón prensado con pimientos asados, combinados con Godeval, añada 2018 y Godeval Cepas Vellas (Viña Godeval en USA), añada 2018.
Después llegó el primer plato con el incomparable Pulpo a la gallega en armonía con el Viña Godeval añada 2017. El segundo plato, cabrito asado, llegó acompañado del Godeval Revival 2014. Una combinación que no defraudó.
La tarta de milhojas y los cafés se acompañaron de los aguardientes Mosteiro de Xagoaza que elaboramos con los orujos de godello.
Queremos agradecer la visita a Juan Paredes y Laura Brodie, así como a sus acompañantes someliers, directores de compras, gerentes y propietarios de diferentes restaurantes, hoteles y tiendas de vinos americanos:
Andrew O´Reilly
Brian Hourican
Joshua Stanko
Ashu Patel
Cathy Lizarraga
Adriá Alfaro
Marc González
Rohan Kranti
Alberto Camacho-Torres
Todd Kauffman
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