miércoles, 9 de septiembre de 2020

Finalizamos dos semanas de vendimia

 Este año empezamos nuestra vendimia más temprana el pasado 24 de agosto y después de 16 días de recogida podemos anunciar que hemos cerrado nuestra vendimia de este año. Las uvas de godello, más de 200.000 kilos ya están en la bodega realizando diferentes procesos de su transformación en nuestro vino de godello. 




lunes, 24 de agosto de 2020

Empezamos nuestra vendimia más temprana

 

Esta mañana iniciamos nuestra vendimia más temprana en la DO Valdeorras. Esta es la vendimia más precoz después de que en el 2015 se iniciara la recogida un 25 de agosto. Con respecto al año pasado también viene con unos 10 días de adelanto. La vendimia número 34 dio comienzo hoy después de varios días en los que se han realizado controles de maduración. Las condiciones climatológicas cambiaron la semana pasada lo que propició que de la previsión inicial del día 20 para empezar se retrase al día de hoy.

Los vendimiadores abrieron vendimia en la finca Pancho y está previsto que durante unos 10 días se recolecten cerca de 150.000 kilos de uva en unas 24 hectáreas de viñedo propio.

La climatología de esta campaña ha sido adecuada a las necesidades del viñedo, con una primavera húmeda, un verano con calor no excesivo y alguna tormenta que aportó humedad en el mejor de los casos. La cosecha presenta una producción media y sanidad excelente. Las últimas lluvias mejoran notablemente el proceso de maduración al evitar el estrés hídrico y favorecer la acumulación de azúcares en racimo.








sábado, 22 de agosto de 2020

Taller de catas verticales el 4 y 5 de septiembre para realizar un recorrido por la historia de nuestros vinos

 Mientras calentamos motores para la puesta en marcha de la vendimia ya estamos planeando como va a ser el mes de septiembre. En este caso para empezar hemos pensado en hacer un recorrido por la historia de los vinos de nuestra bodega a través de una cata vertical. Hemos organizado el viernes 4 de septiembre y el sábado 5 un total de 3 turnos para participar en este evento. El título complementa a nuestro eslogan promocional,  Deja que te cuente una historia: "un recorrido por la historia de un vino en 3 décadas de existencia". La cata correrá a cargo de la sumiller, Mercedes González, para ir descubriendo las peculiariades del godello en diferentes décadas desde finales del siglo XX hasta nuestros días. Habrá 3 turnos para poder adaptarse mejor a las necesidades de los participantes. Un turno el viernes por la tarde a las 8, otro el sábado a las 12 y por último ese mismo día, uno a las 8 de la tarde. Las plazas son limitadas y cumpliendo las normas del protocolo Covid-19 que nos está tocando vivir. Por ello la inscripción será en riguroso orden de inscripción a través del correo electrónico y con llamada telefónica. Hay 10 plazas por turno. 



lunes, 17 de agosto de 2020

La vendimia se retrasa unos días debido a las lluvias

 Aunque en un principio teníamos previsto empezar la vendimia este jueves día 20 de agosto, las lluvias previstas para estos días  nos ha llevado a cambiar la fecha para el lunes 24 de agosto. El inicio de la vendimia se marca en base a las condiciones climatológicas y a las catas de mostos que se realizan a diario para evaluar el estado de maduración.

Aún con el cambio de fecha seguimos hablando del inicio de vendimia más temprano en la historia de esta bodega en sus 34 años de existencia. La bodega tiene todo listo para iniciar una recogida de uva en una cosecha precoz, motivada por una brotación de la viña muy temprana, originando un adelanto significativo del ciclo vegetativo. Esta será la vendimia más precoz después de que en el 2015 se iniciara la recogida un 25 de agosto. Con respecto al año pasado viene con 10 días de adelanto.

Os seguiremos informando...




martes, 4 de agosto de 2020

Excelentes puntuaciones de nuestras marcas en el anuncio de la Guía Peñín 2021

Cuando entramos en el mes de agosto una de las guías de referencia de España publica el adelanto de las puntuaciones de nuestros vinos. Unas puntuaciones que serán referencia durante el año 2021. Las guías trabajan con adelanto. Este año la Guía Peñín ha mejorado las puntuaciones de todas nuestras marcas. Destaca que el Godeval Revival 2014 sigue sumando extraordinarias puntuaciones alcanzando los 95 puntos. Además nuestro Godeval 2019 consigue unos muy buenos 91 puntos y el Godeval Cepas Vellas, tanto en añada 2018 como 2019, logra unos excelentes 92 puntos. Nuestra última incorporación, el Godeval 1986 (añada 2018), sigue conquistando paladares y obtiene 93 puntos. 




lunes, 29 de junio de 2020

Catar un Godeval de hace 25 años y descubrir su capacidad de envejecimiento


La cata de un vino con casi un cuarto de siglo de vida siempre es emocionante y despierta admiración. Sobre todo si es un godello y además un experimento de fermentación en barrica que se realizó en la bodega durante la añada 1997. La cata la realizaron en la Sociedad Cooperativa Gallega de Hostelería de A coruña, empresa de distribución de productos para hostelería. Están preparando una tienda física que abrirán en un futuro en el polígono y para ello están catando pequeñas goyas y descubriendo su potencial.  Tal y como indica José Manuel Suárez, responsable de la división de vinos de esta empresa, “ya te llama la atención el color a través de la botella. La sorpresa fue al abrirlo, da a conocer la fuerza de esta variedad”. Además tiene claro que a pesar de los años, este godello no sería solo un elemento a catar sino que “este vino yo me lo bebería perfectamente”, explicó José Manuel Suárez.
El vino catado se encontraba en perfectas condiciones y desveló que con el paso de los años persisten los puntos básicos que definen a un vino de godello. Así se encontraron con los aromas a fruta de hueso madura, a la inconfundible manzana asada y se rebelaron los frutos secos del paso por barrica. En boca continuó dando notas minerales, el característico regusto de toque amargo y por supuesto estaba presente la untuosidad y persistencia.
Los resultados exactos de la cata son los siguientes:
Color: ambar
Nariz: recuerdos a fruta hueso madura, manzana asada, crema inglesa y frutos secos.
Boca: Untuoso, mineral, fresco con regusto final amargo y sobre todo un vino persistente.





Catas verticales para el público
A la bodega le gustan este tipo de catas de añadas antiguas para comprobar que con el paso de los años las características del godello persisten demostrando que esta variedad no es solo para elaborar vinos jóvenes. Para continuar demostrando éstas y otras peculiaridades del envejecimiento de la godello se está preparando una cata vertical para que los interesados en este tipo de actividades puedan disfrutar con vinos de diferentes añadas. La cita será en el otoño y se irá informando de fechas y lugar.