Solo destacar sus palabras a cerca de una cata sorpresa de un Godeval 2008 que, tal y como hemos comentado en alguna ocasión, sorprende y apoya la idea de que nuestro godello no es solo para consumir en el año, al contrario, adquiere muchos más matices con el paso del tiempo y lo hemos comprobado en varias catas verticales.
Elías comenta al respecto : "nos sorprendió con una obra fuera de programa, y apareció con una botella de Godeval 2008 (DO Valdeorras, blanco joven 100% Godello). Este vino ya con 5 años a sus espaldas, mostraba un color amarillo intenso, muy bonito. Los aromas habían evolucionado a la aparición de orejones, piel de naranja confitada y notas de miel y de cera de abeja. En boca se mostró glicérico, lleno, con muchas frutas muy maduras y de nuevo esas notas amieladas que le daban un punto dulzón, y con un final bastante persistente. Fantástica evolución de un vino sin ningún tipo de crianza ni trabajo con lías, y que me bebería con quesos azules suaves por ejemplo."
Este es el enlace a su blog:
http://pequenosgrandesplaceres.blogspot.com.es/2013/08/enoturismo-i-valdeorras-y-godeval.html
También os indicamos la web de enoturismgalicia.com a través de la que hicieron la reserva:
http://www.enoturismogalicia.es/
