Godeval colabora con la XVI Festa do Botelo do Barco

Este año colaboramos con la nueva edición de la Festa do Botelo de O Barco (www.festadobotelo.es) . Una fiesta gastronómica de Interés Turístico de Galicia y en la que se exalta el botelo, todo un manjar del invierno en Valdeorras, consistente en el estómago del cerdo relleno de costillas adobadas y después ahumado. Se consume cocido con patatas, chorizo y verdura, normalmente repollo.

Dentro de las actividades programadas por el Concello do Barco agradecemos que cuenten con el mundo del vino y vamos a colaborar en varios temas. Para empezar el sábado 16 de enero, un grupo de blogueros y periodistas gastronómicos conocerán el botelo y a continuación visitarán bodegas de O Barco, entre ellas estaremos nosotros. Después el lunes 18 se realizará un taller de pinchos de botelo y armonia con vinos de Valdeorras  en el que estará presente nuestro Godeval 2014.
Dos citas para empezar el año relacionadas con la gastronomía de O Barco.

 Cartel de la XVI Festa do Botelo de O Barco realizado por el dibujante, Luis Davila

                                           Botelos secándose para después ser ahumados.