Aunque en un principio teníamos previsto empezar la vendimia este jueves día 20 de agosto, las lluvias previstas para estos días nos ha llevado a cambiar la fecha para el lunes 24 de agosto. El inicio de la vendimia se marca en base a las condiciones climatológicas y a las catas de mostos que se realizan a diario para evaluar el estado de maduración.
Aún con el cambio de fecha seguimos hablando del inicio de vendimia más temprano en la historia de esta bodega en sus 34 años de existencia. La bodega tiene todo listo para iniciar una recogida de uva en una cosecha precoz, motivada por una brotación de la viña muy temprana, originando un adelanto significativo del ciclo vegetativo. Esta será la vendimia más precoz después de que en el 2015 se iniciara la recogida un 25 de agosto. Con respecto al año pasado viene con 10 días de adelanto.
Os seguiremos informando...
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