En nuestro primer día de vendimia hemos comprobado que nuestras uvas están en perfecto estado de maduración con 12,7 grados de alcohol probable (azúcar
transformado en alcohol después de la fermentación) y con una acidez de 7 gramos/litro dentro de lo habitual.
La uva está muy sana y la previsión de cantidad que recogeremos en estos días será de un 10% más que los dos
años anteriores que rondaron los 125.000 kilos.
Después de recoger en la Finca Portela la siguiente será Pancho...
#vendimiagodeval18
FOTOS DEL PRIMER DÍA DE RECOGIDA DE UVAS EN FINCA PORTELA
Vídeo de nuestra primera selección de uva para ir a prensa
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